“云南采菌子這兩年是真的火了，去年暑假訂單多到接不過來，今年從業(yè)者我估計增加了得有十倍，客人也增加了三四倍?！辈┲鳌按罄砺瓜壬?下稱鹿先生)在云南大理開發(fā)了采菌子、看螢火蟲等親子游產(chǎn)品，他觀察到，采菌子去年還是一個相對小眾的旅游活動，今年則迎來了大量游客和從業(yè)者入場，算是“出圈”了。
最夸張的時候，山上可能會出現(xiàn)“人比菌多”的情況。鹿先生告訴中新經(jīng)緯，大理古城附近有一條線路，今年把路修好了，(游客沿著)寬闊的水泥路可以開車到山的旁邊，“菌子都不夠分了”。
不遠千里帶娃采蘑菇
在云南流行這樣一句話：如果你叫一個云南人8點起床上班他可能起不來，如果你叫他8點去撿菌子，他可能4點就在山上打著電筒等你了。
而如今，越來越多外地游客也將撿菌子列入云南必玩行程了。家住深圳的小蒼(化名)是汪曾祺的書粉，對其筆下的各類云南菌子更是神往已久。一直以來，她都想知道，被汪曾祺稱為“人間至味”的干巴菌和“菌中之王”雞樅，究竟是怎樣的美味讓汪曾祺在離開云南四十年后仍念念不忘？
今年暑期，小蒼和愛人準備坐高鐵帶孩子去大理游玩一周?！皬纳钲诘酱罄碛?700公里，高鐵最快9小時39分鐘，我已經(jīng)約好當?shù)氐南驅(qū)?，到了第二天一早就出發(fā)去撿菌子?！毙∩n說。
在點評類網(wǎng)站上，有網(wǎng)友這樣描述其在云南采菌子的經(jīng)歷：“去山里采蘑菇，一群蘑菇精靈被我們發(fā)現(xiàn)，可愛又有趣，山里的顏色非常美麗，綠色、棕色、紅色、粉色、黃色美妙極了，空氣清新，各種植物泥土的香氣?！?/p>
游客發(fā)現(xiàn)在山上的菌子 本文圖均為中新經(jīng)緯圖
盡管在社交媒體上有不少游客自己撿菌子的攻略，但小蒼認為當?shù)叵驅(qū)е滥男┑胤骄佣啵@樣能確保孩子能體會到滿載而歸的快樂，另外向?qū)鼙鎰e出來哪些菌子能吃哪些不能吃，畢竟出去玩原本是一件高高興興的事情，如果因為品嘗菌子中毒進醫(yī)院就有點太掃興了。
家住南京的土豆(化名)是一個帶娃旅居博主，之前也帶孩子體驗過采菌子，一家三口人均200元，配備一個攝影師和一個領隊，“我們比較注重安全性，所以也沒吃菌子。”
像小蒼們一樣不遠千里去大理的家長們不在少數(shù)。鹿先生告訴中新經(jīng)緯，他的客人們多數(shù)是以家庭為單位，迄今為止他接待的最遠的客人來自美國，而國內(nèi)的客人也有不少是從東北、新疆等地飛來云南體驗采菌子的。
目前，鹿先生平均每天都會帶兩三組家庭上山采菌子，一般都能采到一籃子的牛肝菌等，采完后客人可以帶著菌子去當?shù)氐娘埖昙庸ず笃穱L?！拔抑滥男┑胤绞怯芯C的，最近下雨比較多，菌子們就在噌噌地長，客人們一般也是這個時候來得多，目前7月份我三分之二的檔期已經(jīng)訂出去了?！?/p>
鹿先生的團客單價在200元每人左右，這一價格在當?shù)靥幱谥猩纤?。他稱，采菌季擅長運營的團隊月入10萬不是問題，但這不是普遍現(xiàn)象，在大理也就幾家能達到，其余的也就月入過萬。
隨著更多人入場，采菌游的價格自然也卷起來了?！坝?9.9元的，有29.9元的，當然這種游客也不會有太高的期待，領隊可能就起到一個帶上山的作用，能不能采到菌子另說。”鹿先生稱，他的定價策略是基于控制帶團人數(shù)保證游客體驗，更希望通過口碑宣傳而非低價來獲客。
攜程平臺顯示，近期云南“采菌游”受到關注，多個旅行商家推出了相關產(chǎn)品，包括麗江拉市海采菌+騎馬+輕徒步一日游、騰沖高黎貢山徒步+采菌+動植物知識科普一日游、麗江森林徒步+采菌一日游等。
老安(化名)是土生土長的大理人。他原本是一家民宿的主理人，在帶領越來越多的游客進山體驗采菌之后，他決定和常駐在民宿的其他小伙伴一起將采菌子發(fā)展為一項收費活動。和鹿先生一樣，他也觀察到2023年起采菌子開始火熱。今年老安正式將帶人采菌子作為自己的主業(yè)。此外，他還提供徒步、采茶等活動。
作為本地人，老安知道不少小眾路線。對于菌子的辨別，老安很自信，“我們的經(jīng)驗是用生命來積累的，祖祖輩輩吃這些菌子，有沒有毒他們都知道”，因此在采摘結(jié)束后，老安還會準備一頓菌子宴，把白天采摘到的菌子炒給游客吃。
游客采到的一筐菌子
“已滿員！”當?shù)匮袑W營、夏令營爆火
相比起成年人，鹿先生更喜歡帶小孩上山?！安删且患枰托暮秃闷嫘牡氖?，很多成年人只關心這個菌能不能吃，而小朋友相比之下更擅長發(fā)現(xiàn)?！?/p>
老安每天帶10個人左右上山采菌，由于客人以家長和孩子居多，采菌也變成了一項研學活動。因為小孩充滿好奇，老安就會在上山過程中介紹蘑菇的種類。比如云南野生菌也有一條“鄙視鏈”，站在最頂端的是干巴菌，其次是松茸、雞樅、松露，再其次是羊肚菌和牛肝菌等。
據(jù)鹿先生介紹，在大理，更為常見的是牛肝菌和見手青，而干巴菌、松露和松茸等對環(huán)境要求較高，一般長在深山里，在大理就比較少見了。
游客冒雨上山采菌子
在采菌子結(jié)束后，老安也會給孩子們講講大理的風土人情，他稱后期還會針對小朋友做一些溯溪、徒步之類的研學團，更加細化。
憑借云南當?shù)刎S富的自然資源和獨特的文化資源，不少主打帶孩子探索自然、鄉(xiāng)野風的夏令營、研學團正在興起，此外還有不少研學機構(gòu)可以提供木雕、扎染、刺繡等體驗。
中新經(jīng)緯在大理當?shù)匾患乙宰匀唤逃秊橹鞯南牧顮I課程介紹上看到，課程內(nèi)容包括砍竹子做弓箭、尋找田野里的可食野菜、生堆火來烤洋芋等。
大理當?shù)貞敉饩銟凡俊吧n山徒步之家”則推出了大峽谷徒步、采野生菌、揀松子、溪流拓染、苔蘚瓶制作、湖上泛舟、蜜蜂之旅、制作蘑菇燈、湖上觀星、草原露營、夜觀昆蟲、采茶做茶等29種自然類產(chǎn)品。
游客一家仰望星空
除了采菌子以外，小蒼也計劃帶孩子去體驗一家農(nóng)場提供的踩泥坑和追雞趕鵝等活動?！斑@些對我來說都是童年的回憶，但對孩子來說卻是很陌生的體驗?！毙∩n說，過去幾年孩子很少出門遠游，現(xiàn)在一有機會就希望讓她能多接觸自然，從各類電子產(chǎn)品中解放出來。
土豆建了一個旅居家長群，供家長們交流研學信息。從她的觀察來看，家長更喜歡送孩子去游學營，因為這樣有更多自己的時間在大理享受生活，“可能這就是大理游學火的原因”。
一些夏令營則直接打出了“甩娃營”的旗號，主打一個“解放老母親”。小蒼也準備此行用一半的時間用來親子旅游，另一半時間則把孩子放在一個“甩娃營”，這樣自己和愛人可以到處走走看看。
記者所加入的一家研學旅行社的家長群群聊信息顯示，一般來說一日營需要提前一周預約，7月13日家長咨詢時，19—21日的大小班一日營顯示“已滿員”，截至7月17日，只有最后一周可以“撿漏”。記者以消費者身份在7月20日咨詢熱度較高的“彩虹王國”時，只剩下8月26—30日的夏令營有空位。
“蒼山徒步之家”的主理人杰森(化名)向中新經(jīng)緯介紹，平日客人以個人為主，而暑假主要以家庭為主，游客量也翻了幾倍，而這些客人大部分來自一、二線大城市。
從價格來看，多數(shù)夏令營全天班一周價格在2000元-5000元，一天價格則多數(shù)在200元-700元不等。
“我自己的孩子比較小，所以只報過一日營”，目前在云南長期旅居的土豆說，有的夏令營暑假期間一日營價格由原來的300元左右漲至700元左右，“漲價太厲害了，還有一天一千多的”。
土豆說，暑假期間交通成本較高，由于大理本地游客較多，一些夏令營會選擇去往周邊地區(qū)，加上交通成本，價格較貴，再加上人氣原因，漲價是普遍現(xiàn)象。
以社交平臺上比較火的“山精靈”游學營為例，春季一日營價格為350元，夏季一日營價格則達到499元。
“其實很多活動可以找本地領隊，性價比更高，但是家長就需要陪同。選擇游學營，能培養(yǎng)孩子獨立性，大人也更輕松。我在選擇研學營的時候，考慮的就是安全，會看游學營有沒有買保險?！庇捎谥坝鲆娺^游學營收保險費但是沒買保險的情況，土豆在報名后都會選擇打電話詢問是否投保。
“鄉(xiāng)野風遛娃”走紅背后：親子游產(chǎn)品同質(zhì)化仍待解
截至目前，攜程平臺上，暑期親子游學類訂單量同比增長129%。近兩周，攜程平臺上，親子游相關搜索熱度環(huán)比上月同期增長45%。
在社交平臺上，大理正在成為家長們心目中的“遛娃圣地”。在小紅書上，“大理”相關的筆記有466萬篇，其中多數(shù)和游學、遛娃等相關。截至目前，去哪兒平臺上云南大理暑期(7月-8月)酒店預訂量較去年同比增長30%左右。出行人群以親子游為主，親子游相關旅游產(chǎn)品搜索熱度較暑期前環(huán)比增幅明顯，達三倍以上。
飛豬數(shù)據(jù)顯示，截至7月19日，飛往大理的機票預訂量同比去年增長超三成，精品包車游等預訂量同比去年雙位數(shù)增長。成都、重慶、杭州、廣州、長沙、北京、深圳、武漢、上海、西安等是今年暑期前往大理旅游的省外熱門客源地城市。
蘇州大學文化與旅游發(fā)展研究院院長黃泰認為，鄉(xiāng)野自然風研學類產(chǎn)品熱的現(xiàn)象是教育改革推動的結(jié)果。鄉(xiāng)野、自然風研學作為“教育+自然+旅游”的全新模式，鼓勵學生走出校園，走近自然，拓寬視野，豐富知識，符合教育改革的方向和素質(zhì)教育需要；同時，城市化進程中的鄉(xiāng)村體驗缺失也創(chuàng)造旅游新需求，隨著中國城市化水平的不斷提高，許多孩子沒有體驗過農(nóng)村生活，鄉(xiāng)野研學為孩子們提供了體驗農(nóng)耕的平臺，使他們能夠在玩樂中學習獲得知識。
“研學提供了旅游與學習的雙重體驗。鄉(xiāng)野、自然風研學不僅提供了旅游的平臺，還融入了學習的元素。在研學過程中，孩子們可以參與實踐、觀察自然、學習知識，這種綜合性的體驗方式使得研學產(chǎn)品更具吸引力?！秉S泰指出，從當前的市場表現(xiàn)和發(fā)展趨勢來看，研學熱的未來熱度有望持續(xù)，甚至可能進一步升溫。
與此同時，親子游產(chǎn)品同質(zhì)化問題也是困擾業(yè)界和消費者的一大問題。對此，北京第二外國語學院中國文化和旅游產(chǎn)業(yè)研究院副教授吳麗云指出，這的確是很多地方旅游發(fā)展不注重創(chuàng)新和本地資源挖掘容易出現(xiàn)的問題。她建議各地應針對當?shù)孛袼踪Y源，去開發(fā)本地特色的產(chǎn)品?！凹词乖谠颇显S多城市都可以采菌子，也要做出城市之間的差異性?！?/p>
此外，目前研學市場仍存在定價隨意、課程質(zhì)量不佳、機構(gòu)資質(zhì)欠缺、安全性不足、虛假宣傳、退改政策不合理等市場亂象，黃泰建議，有關部門應加快出臺行業(yè)標準，提高行業(yè)準入門檻，對研學機構(gòu)進行嚴格的資質(zhì)審核和動態(tài)監(jiān)管。
